valeur nutritive des céréales

 

CEREALES 

 

Protéines

 

Lipides

 

Glucides

 

Calcium

 

Phosphore

 

Magnésium

 

 

 

 

 

 

 

Avoine

13.8

6.6

67.6

53

407

1

 

 

 

 

 

 

 

Farine de blé complet

12.1

2.1

71.5

41

372

131

 

 

 

 

 

 

 

Farine blé blanc

 

10.5

1.0

76.1

16

87

25

Maïs

 

8.8

1.1

78.0

4

73

20

Millet

 

11.0

4.2

65.0

30

327

167

Orge

 

9.0

1.4

76.5

16

189

37

Quinoa

 

14.5

5.0

71.0

114

240

- -

Riz complet

 

7.5

0.4

77.4

32

221

119

Riz blanc

 

6.7

2.7

80.4

24

94

28

Sarrasin

 

11.7

2.7

70.0

33

263

83

Seigle

 

11.4

1.7

74.8

27

262

120

                         

 

Adapté de : " Céréales et Légumineuses ". Ligue de la Santé

 

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site